Cada día aparecen nuevos términos que tratan de definir los conceptos que surgen en torno a la nueva restauración, aquella en la que predomina el delivery y se combina con modelos más tradicionales. ¿Qué nombre definitivo le ponemos?
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3 estrategias para promocionar tu restaurante en Instagram de forma gratuita
¿Estás intentado dar mayor visibilidad a tu restaurante, inviertes mucho tiempo creando contenido para Instagram o pagando a un community manager, pero aun así no consigues darte a conocer?
¿Cuáles son las principales dificultades de los proveedores de alimentación y bebidas?
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha publicado un diagnóstico con las principales dificultades de las pymes del sector.
El teletrabajo no era el demonio para la hostelería (o eso parece)
Al menos no para toda la hostelería.. Un reciente estudio de AECOC asegura que el porcentaje de teletrabajadores que consume delivery duplica al de la población general.
Tapas de silicona reutilizables, herméticas y sostenibles, la mejor opción para cubrir bandejas Gastronorm
Wrapmaster presenta sus nuevas tapas de silicona reutilizables para mejorar la higiene, almacenaje y sostenibilidad de las cocinas profesionales.
Las bebidas sin alcohol, una tendencia en alza
José Garteizgoxeascoa repasa algunas de las bebidas sin alcohol que cada día amplían la cuota de mercado entre los consumidores.
Ayawaskha, un proyecto que afianza la cultura ecuatoriana en la hostelería madrileña
Una propuesta gastronómica de nostalgia, de raíces y de visibilizar tanto la comida ecuatoriana como la cultura de mercados. Hablamos con el creador de Ayawaskha, un proyecto híbrido que pretende recoger la cultura precolombina del Ecuador a la cultura gastronómica española.
7 tips que necesitas saber si tienes o piensas abrir un Coffee Bar
En el sector de la hostelería estas alternativas exitosas generan anualmente una facturación de 183.879.000 euros y emplea a más de 3.000 personas. Este nuevo e innovador tipo de negocio encaja perfectamente con los hábitos de consumo actuales predominantes entre la población mundial.
Cenador de Amós, el primer restaurante que compartirá su energía con sus vecinos
El restaurante cántabro genera su propia energía, obtenida de forma eficiente a partir de placas solares instaladas en su tejado, fomentando un modelo de autoconsumo de electricidad 100% renovable.