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La restauración se recupera a pesar de la inflación
Según un nuevo estudio, la restauración consiguió recuperar en mayo el 99% del negocio previo a la pandemia, a pesar del contexto inflacionista y sus efectos sobre el consumo doméstico.
Marcas de Restauración convoca la VII edición de los Premios a la Restauración de Marca
Los Premios de la Restauración de Marca tienen como objetivo dar a conocer las mejores prácticas y los casos de éxito en ámbitos de actuación de las cadenas de restauración organizada españolas.
¿Qué hacer si quieres abrir un restaurante?
Nuria Nicolau escribe por primera vez en Barra de ideas sobre la importancia del consultor de restaurantes en tu primera apertura. Hostelería para Dummies.
Sevilla, punto de encuentro del roadshow de Barra de ideas con los hosteleros
Después de parar en Hospitalet de Llobregat y Palma de Mallorca, nuestro roadshow aterrizó en Sevilla el pasado 13 de junio. Un encuentro que reunió a más de un centenar de profesionales del mundo de la hostelería y donde se expusieron las claves, las oportunidades y...
Ley del Desperdicio Alimentario: ¿qué es y cómo te puede afectar?
Se espera que, tras la tramitación parlamentaria, esta ley entre en vigor el 1 de enero de 2023.
Yumminn: la startup que revoluciona los pagos en los restaurantes
Se trata de un sistema revolucionario que permite simplificar y agilizar los procesos de pago.
Exprime al máximo el TPV de tu restaurante
Los software de gestión son herramientas básicas para un restaurante. ¿Sabes cómo sacarle el máximo partido al TPV de tu restaurante?
La alta gastronomía no representa a la hostelería
¿Por qué los referentes hosteleros prácticamente siempre pertenecen a la “alta restauración” o al universo Michelín? Económicamente es un segmento irrelevante.