La que se ha dado a conocer como ola coreana, que comenzó de forma masiva con el K-pop y la cosmética, ha proseguido por la senda del cine (la oscarizada Parásitos, Vidas pasadas…) o la literatura (el Premio Nobel de Literatura 2024 recayó sobre la autora coreana Han...
¿Cuáles son las perspectivas de crecimiento del F&B en España? ¿Estamos tocando techo? ¿Tiene el turismo internacional efecto de arrastre a este tipo de gastronomía respecto a la clientela nacional? El sector de Food & Beverage (F&B) de los hoteles...
Durante el transcurso de 2025 asistiremos a un cambio de tendencia en las preferencias de los viajeros, en general, y de quienes adoran los cruceros, en particular. Al menos, así lo han adelantado operadoras de turismo, agencias de viajes y líneas de cruceros como...
El sector de la hostelería afronta el inicio del año con una cuesta más empinada de lo habitual. A la subida del precio de la luz se suma la de productos básicos de la cesta de la compra, por ejemplo, la pasta o la leche, por la eliminación del IVA reducido. Así pues,...
Que la rotación de personal es un gran problema en el mundo de la restauración es, hoy en día, un secreto a voces. De hecho, disminuir dicha tasa se ha convertido en el gran reto del sector durante los dos últimos años. Lo demuestran el debate surgido en torno a las...
En el competitivo sector de la hostelería, mantenerse a la vanguardia requiere un análisis constante y detallado de la situación actual del negocio. Según los expertos de Linkers, consultores especializados en hostelería, un diagnóstico efectivo no solo identifica...
Ofrecer la mejor experiencia cliente posible lleva a ciertos establecimientos a innovar. Tanto, que algunos exploran vías inimaginables, estrenando nuevos conceptos culinarios que ponen a prueba de los consumidores y consumidoras. Estas son cuatro de esas tendencias:...
La RAE (Real Academia de la Lengua Española), en un trabajo de modernización de la lengua y adaptación a los nuevos usos o necesidades de la misma, nos regala actualizaciones periódicas, no exentas de polémica. De hecho, las novedades suelen venir acompañadas de un...
Por Elena Carrascosa, Directora de Barra de Ideas | 2024 ha sido un año de cambios y del inicio de multitud de iniciativas para Barra de Ideas, desde la creación del movimiento #PorUnaHosteleriaMasHumana, el congreso HR Show, los Think Tank sobre la gestión eficiente...
