El Aula Makro fue uno de los puntos de atracción de esta nueva edición de HIP. Por allí pasaron numerosos chefs de la alta gastronomía española y las promesas del futuro.
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Robots: ¿una puerta abierta en hostelería?
Madrid tendrá antes de fin de año el primer restaurante de España manejado íntegramente por robots siguiendo la estela de países como Japón, China o Estados Unidos
Te invitamos al seminario de Restaurant Training en Madrid
Consigue una beca que cubre el 100% del curso para el seminario impartido por Ramón Dios el 4 y 5 de marzo en Madrid.
José Andrés, la humanidad contra los elementos
José Andrés relata en ‘Alimentamos una isla’ cómo dio de comer a toda la isla de Puerto Rico durante tres meses cuando el huracán María asoló el lugar.
¿Qué es el Delivery?
El delivery o entrega de comida a domicilio está experimentando un desarrollo espectacular en España. Según los datos recopilados por NPD Group, la mitad de los consumidores que se decantan por un restaurante con servicio de entrega a domicilio.
Tecnología al servicio de la “experiencia” del cliente
La mitad de los restaurantes permiten el pago con móvil y el 90 % tiene previsto ofrecerlo a corto plazo. Es la tecnología de “más rápida implantación” en el sector.
5 pasos que tu restaurante debe seguir para empezar a vender a domicilio
Aprovechar la ola de internet a favor nuestro es la verdadera esencia de ese celebérrimo concepto llamado Transformación digital.
Sorprende a tus clientes con una cerveza mítica: El Águila
Nacida en el madrileño barrio de Delicias a principios del siglo XX, fruto del espíritu emprendedor y bohemio de su fundador, El Águila llegó a ser una de las cervezas más conocidas y vendidas en nuestro país, contribuyendo de manera importante al auge de esta bebida en España.
Una nueva herramienta para disminuir los desperdicios en tu establecimiento
La Comisión Europea estima que cada año se desechan en el mundo más de 1.300 millones de toneladas de alimentos, de los que, 89 millones de toneladas de comida en buen estado corresponden a la Unión Europea, quedando España en el séptimo lugar del ranking.