¿Cobrar por el hielo del café? Manel Morillo se pregunta sobre la idoneidad de esta iniciativa que denomina como “antinegocio”.
Entrevistas
La olla express, un “invento” zaragozano
Alicia Mas, gastroilustradora conocida en Instagram como @YoMeLoPintoYoMeLoComo, nos regala su particular homenaje a la olla a presión.
¿Qué son las Dark Kitchen?
Se trata de un concepto ligado a las empresas de reparto de comida a domicilio y que empezó a destacar a finales de 2018. Hoy es un concepto consolidado en hostelería.
¿Cómo influyen las opiniones online en tu cliente?
Un nuevo estudio publicado por TripAdvisor e Ipsos MORI revela que las opiniones online siguen influyendo en las decisiones a la hora de reservar.
6 consejos para atraer al turista gastronómico a tu restaurante
El verano se posiciona como la temporada preferida por los viajeros que optan por realizar turismo gastronómico. Y es que, cuando las temperaturas alcanzan altas cotas, preparar los restaurantes para su llegada se convierte en un requisito imprescindible para los hosteleros
Wifi Marketing: automatiza y vencerás
Eduardo Suárez, experto en marketing digital, explica cómo aprovechar al máximo el social wifi para fidelizar a la clientela.
Entramos con nuestras cámaras en el primer restaurante con robots-camareros
¿Cuándo llegará el desembarco masivo de robots a las salas de los restaurantes? Los descubrimos como hunters de Hostelco.
Conoce al cliente sénior: un negocio de 9.600 millones para el sector de la restauración
Los adultos mayores de 50 años -denominados sénior- constituyen un target importante para el sector de la restauración comercial en España
Cuatro claves que cambiarán, para siempre, el sector hostelero
La hostelería está sufriendo una transformación absoluta debido a los cambios en los hábitos de consumo, la tecnología y la entrada de grandes empresas en el sector.
