La marca de menaje Cookplay presenta una nueva colección de boles de diseño para delivery y take away 100% biodegradable y compostable en caña de azúcar.
Entrevistas
Sergio Gil: “Se va a reequilibrar la actividad de la restauración”
“No me gusta vaticinar: esta situación no la hemos vivido nunca jamás”, cuenta Sergio Gil, antropólogo, hostelero, presidente de la asociación de Restaurantes Sostenibles.
Germán Carrizo: “¿Volveremos a empezar de cero?”
Germán Carrizo, chef ejecutivo y empresario del restaurante Fierro y de otros negocios de restauración en Valencia, sobretodo.
Isabel Coderch: “Si haces un uso racional de la energía y el agua, vas a poder reducir costes”
La incoherencia de los negocios muchas veces nos frena a mirar hacia nuestro entorno pero, según nuestra invitada, muchos restauradores y restauradoras se están planteando que sus negocios sean aún más comprometidos.
Gastropología: La memoria de los bares
Porque compartir bares es sinónimo de latir juntos y porque su memoria es, precisamente, lo que nos permitirá olvidar pronto para pasar página, que es justo lo que hacemos de forma constante.
Lolo Román: “Muchos cocineros no han tocado un Excel en su vida”
Nuestro nuevo invitado es Lolo Román, CEO de The Cooking Clubster e impulsor de The Cooking Congress, una iniciativa con ponencias y charlas que irán profesionales del sector
Salva tu bar o restaurante impulsándolo con bonos prepago
Save the bares es la plataforma de apoyo a bares, restaurantes y salas a mantenerse a flote hasta que puedan volver a abrir sus puertas tras el Estado de alarma.
F&B hotelero: es el momento de dar un paso adelante
Si los hoteles cambian la perspectiva podrán tener otra fuente importante de ingresos que les ayudaría a aliviar su cuenta de resultados durante el 2020.
Loli Moroño: “El color va a tomar mucho protagonismo en los locales a partir de ahora”
Loli Moroño, directora creativa en PF1 Interiorismo es la nueva invitada de #ConversacionesBdi (Maldito Coronavirus Edition). Ella trabaja para hoteles y restaurantes en cuanto a su diseño y organización del espacio.
