Entrevistas | Barra de ideas

The Cooking Congress: conocimiento y ponencias a través de Instagram

por Redactor | Abr 27, 2020

Desde The Cooking Clubster, quieren dar oportunidad y visibilidad a chef, hosteleros y gastrónomos para sus proyectos, ideas o puntos de vista

‘Gestión de guerrilla para superar el COVID-19 II’. Segunda edición de formación para restaurantes con Juanjo Martínez

por Redactor | Abr 27, 2020

Tras el éxito que tuvo el primer lanzamiento de la formación de Juanjo Martínez, volvemos con más fuerza con ‘Gestión de guerrilla para superar el COVID-19 II’, un seminario dirigido para profesionales del sector

José Antonio Pérez: “Con lo que se está cayendo, quien tenga una terraza tiene un tesoro”

por Redactor | Abr 24, 2020

“Vemos cosas bonitas y queremos devolverles la hospitality que nos dan”, responde. #Yoregalocuarencena es la iniciativa de Cover Manager para ayudar al sector hostelero a salir del bache.

¿Qué pasará con el talento en la era post Covid-19?

por Redactor | Abr 24, 2020

Aunque las circunstancias obliguen a parar y mantener un “distanciamiento social”, es un buen momento para pensar, para echar un vistazo a lo que funciona y a lo que no. En definitiva, para empezar a mejorar.

Jon Giraldo: “Los agregadores nos dan visibilidad pero, ¿a qué precio?”

por Redactor | Abr 23, 2020

Aquí os traemos el resumen de nuestras #ConversacionesBdi con Jon Giraldo, jefe de cocina del grupo Spoonik.

Cómo hacer una carta (R2D2) ¡Joder! [Parte II]

por Redactor | Abr 23, 2020

¿Cómo tener una carta bien organizada y “apetecible”? ¿Qué debo colocar los productos por precio? ¿Cómo debe ser la elección del soporte? ¿De qué manera consigo que mi carta genere crédito?

Ana Roquero: “El acto del delivery debe ser un acto de calidad”

por Redactor | Abr 22, 2020

Ana Roquero, CEO de Cookplay, fue nuestra nueva invitada en nuestras #ConversacionesBdi.

Cómo hacer una carta (R2D2) ¡Joder! [Parte I]

por Redactor | Abr 22, 2020

Antes de empezar déjenme aclararles que la rotundidad del título responde al objetivo de tratar de destacar ante todo el ruido y contaminación on line que han generado sobre la materia muchos guruzombis (predicadores que se ganan la vida opinando sobre el cómo hacer...