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Entrevistas
La hostelería que puede reinar

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Marcas de Restauración publica un libro sobre la historia de la restauración moderna desde los años 80 hasta la actualidad.

Los grandes retos de la hostelería guipuzcoana

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Tras el duro golpe que trajo la pandemia al sector hostelero, los gestores de negocios de restauración necesitan soluciones con las que recuperar y mantener la rentabilidad. Todo ha cambiado, por eso, el roadshow de Barra de Ideas llegó a Donostia.  Fue la primera vez...