Carlos Fdez. Zarapico visualiza un local en que cobraría sólo por entrar como ocurre con las discotecas u otros recintos.
¿Hacemos un match gastronómico? Así es Velada, la primera guía gastronómica 100% digital
El objetivo de esta app es cambiar para siempre la forma en la que la gente reserva en los restaurantes, simplificando el proceso de descubrimiento.
Las motivaciones de los comensales a la hora de descubrir nuevos restaurantes
Cada vez son más los clientes que tienen una mayor motivación por experimentar nuevos conceptos según un reciente estudio sobre hábitos y preferencias de consumo.
Crece la previsión de gasto en hostelería para 2023 al 7,4%
El gasto en restauración organizada se recupera en 2022 casi a niveles de 2019 (-3%) según el Observatorio 2022 de la Restauración de Marca.
Cuatro apuntes sobre el futuro del Food Delivery
¿Por dónde van los tiros en el delivery? Escuchamos a cuatro directivos de compañías del sector sobre cómo será el futuro.
La hostelería que puede reinar
Marcas de Restauración publica un libro sobre la historia de la restauración moderna desde los años 80 hasta la actualidad.
Hostelería de España y Pernod Ricard se unen para impulsar la hostelería
Hostelería de España y Pernord Ricard España han firmado un convenio de colaboración por el que la compañía de espirituosos y vinos pasa a incorporarse al Club Hostelería de España con el objetivo de promover acciones para avanzar en el crecimiento de las más de...
Los grandes retos de la hostelería guipuzcoana
Tras el duro golpe que trajo la pandemia al sector hostelero, los gestores de negocios de restauración necesitan soluciones con las que recuperar y mantener la rentabilidad. Todo ha cambiado, por eso, el roadshow de Barra de Ideas llegó a Donostia. Fue la primera vez...
¿Qué es Smash Burger? El regreso a las hamburguesas de siempre
Este concepto de hamburguesa está dando mucho que hablar ya que, en cierto modo, se trata de una vuelta a los origines de la hamburguesa.









