Lo que se cuece
Gastrónoma celebra 10 ediciones de hitos gastronómicos con ‘sold out’ y un crecimiento del 25%
Diez escenarios, más de 200 ponentes, casi 170 bodegas y el cartel de ‘sold out’ colgado en los pabellones.
Conceptos que marcan la diferencia en hostelería
Por Sergio Santamaría | Innovar en hostelería empieza por el concepto: los modelos de negocio que se diferencian, iteran y dominan su nicho logran mayor rentabilidad, eficiencia operativa y ventaja competitiva real.
Las cinco claves de Rumbo Hostelería: definiendo el destino del sector
Rumbo Hostelería reunió a más de 250 profesionales para debatir sobre el futuro del sector. En el encuentro se debatieron las principales claves y retos de la hostelería actual.
Calle Ponzano: cómo crear un destino culinario de éxito
El distrito madrileño de Chamberí es todo un referente gastronómico y de ocio concentrado en la calle que lo atraviesa por completo, la famosa ya calle Ponzano.
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Gestión y eficiencia
¿Eres una pequeña o mediana bodega? ¡Participa en el concurso de BASF!
Redacción | Barcelona La multinacional BASF ha puesto en marcha un concurso dirigido específicamente a pequeñas y medianas bodegas. Este evento se…
Nueva edición de los Premios Envero
Redacción | Madrid El Recinto Ferial de Aranda de Duero será el escenario este próximo sábado 10 de mayo de los Premios Envero, que este año…
Operaciones y marketing
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El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Digitalización
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Por una hostelería más humana
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