La coctelería está de moda
Adrián Fernández / Madrid La coctelería juega un papel fundamental en la propuesta gastronómica de nuestro país. Cada vez, más y más restaurantes apuestan por la coctelería como reclamo para atraer clientes. Ante la nueva realidad económica que nos deja la Covid-19,...
Los bares y restaurantes afianzan su recuperación
Adrián Fernández / Madrid El final del año es un momento idóneo para hacer un balance general de lo ocurrido a lo largo del año en la restauración. El sector mantiene un ritmo firme de la recuperación del negocio y afronta con buenas perspectivas la campaña de...
El Parque: cocina informal para dejarse llevar por los sabores del sur
Adrián Fernández / Madrid Pisar el restaurante El Parque, del Grupo La Milla, es respirar la esencia mediterránea. Un espacio que se mimetiza con el entorno gracias a su diseño y su interiorismo que recuerda un jardín de Marrakech y donde el comensal puede disfrutar...
¿Qué diferencias hay entre un vegano y un vegetariano?
Adrián Fernández / Madrid En los últimos años ha crecido el número de personas que optan por nuevas formas de alimentación. Ya sea por cuidar más su salud, por una mayor preocupación por el medio ambiente o por ambas cosas, la realidad es que cada día surgen otras...