5 consejos para reducir la rotación de personal en tu restaurante
Donald Burns | The Restaurant Coach Dirigir un restaurante no es una tarea fácil, especialmente cuando se trata de rotación de personal, lo que puede afectar sus operaciones y el servicio al cliente. Donald Burns, colaborador de Barra de ideas, comparte con nuestros...
¿Qué es y qué características tiene una cerveza Session?
Todo aquel amante de la cerveza artesanal es probable que haya escuchado el término ‘Cerveza Session’. Pero, realmente, ¿cuál es su significado?, ¿a qué origen se remota?, ¿que características posee? Presta atención a las siguientes lineas para enterarte de todo. Una...
El turismo de alta gama duplica los ingresos del turismo tradicional
El turismo de alta gama crece en nuestro país aumentando sus ingresos entre un 5% y un 8% anual en los últimos seis años y duplicando la tasa de crecimiento del turismo tradicional. Así lo pone de manifiesto el análisis “Perspectivas sobre turismo de alta gama en...
Cómo aumentar el rendimiento del desayuno en tu restaurante
Una colaboración de Barra de ideas y Rational Es frecuente que los clientes se encuentren con negocios hosteleros que no dan la suficiente importancia al servicio de desayuno al carecer de una oferta variada, no contar con buenos productos o que no están lo...