Consejos para evitar el síndrome del trabajador quemado en tu restaurante
Adrián Fernández / Madrid El día a día en un restaurante es frenético. Tomar una comanda, atender una reserva telefónica, servir platos o limpiar las mesas son solo algunas de las múltiples tareas que se realizan. Se trata de un no parar que deriva en un grave...
¿Como definir el protocolo de tu restaurante?
La hostelería cuenta con protocolos universales que garantizan el servicio que ofrecen a los clientes. Se trata de una valiosa herramienta que permite proyectar la imagen que queremos de nuestra marca y alcanzar un trato de calidad adecuado con los clientes. Pero,...
La salud mental en hostelería: cuida a tu equipo para que cuiden de tu negocio
Adrián Fernández / Madrid Está en boca de todos y no es para menos. Dos palabras que la sociedad pronuncia cada vez con más frecuencia: salud mental. En el sector hostelero, como contaba Carlos Fernández Zaparico en esta web, es uno de los temas que más se ha...
Xavier Barriga, fundador de Turris: “El mayor aliado que tenemos es nuestro propio equipo”
Adrián Fernández / Madrid Turris es un obrador artesano especializado en pan, bollería y pastelería. Su origen se remonta al año 2008, cuando el panadero Xavier Barriga decidió abrir el primer establecimiento en Barcelona. Desde entonces la marca no ha dejado de...