Salario emocional: ¿cómo aplicarlo en tu restaurante?
Adrián Fernández / Madrid Contar con un equipo motivado y feliz con lo que hace es una de las claves de éxito de un negocio hostelero. Y más en un sector como este donde cuidar de de la experiencia que recibe el cliente es fundamental para conseguir que repitan en...
La importancia del ahorro energético en los restaurantes
Adrián Fernández / Madrid Desde el inicio de la crisis energética, los costes de la energía han tenido un gran impacto en la economía y rentabilidad, y uno de los sectores más afectados ha sido el de la industria de la hostelería y la restauración. Cada vez más,...
Como evitar las intoxicaciones alimentarias en verano
Adrián Fernández / Madrid El verano es sinónimo de vacaciones y descanso para muchas personas. Sin embargo, el aumento de las salidas a chiringuitos, bares o restaurantes unido al calor pueden incrementar el riesgo de las temidas intoxicaciones alimentarias. Se...
El talento local: una apuesta de éxito en restauración
Adrián Fernández / Madrid Hace más de treinta años llegaba al mercado un operador de marcas que revolucionaría el sector hostelero en todo el mundo. Se trata de Alsea, un grupo de restauración organizada empresa que ha sabido reinventarse y adaptarse a los tiempos y...