GALERÍA: Zela, el japo que conquistará Ibiza.
Aumenta el consumo de carne en restaurantes por primera vez en 9 años.
Redacción | Madrid El consumo de carne en la restauración española ha roto con varios años de retrocesos, al repuntar un 2% en los últimos doce meses (abril 2016-marzo 2017), impulsado por el crecimiento de las categorías más asequibles, según la empresa de...
El lunes 19 de junio repetimos Barra de ideas Barcelona.
Redacción | Barcelona No, no nos hemos vuelto locos en Barra de ideas. Tampoco es que vayamos a volver al Auditori AXA de Barcelona para repetir el evento. Lo que sí hemos pensado en esta ocasión es que quizás para todos aquellos que no pudieron venir o para las...
¿Qué tipo de liderazgo ejerce el chef?
Redacción | Madrid El eneagrama es un sistema de clasificación de la personalidad que puede servirnos para mejorar los resultados de un negocio y especialmente en un restaurante. Durante la mañana de este lunes 5 de junio en el transcurso de las III Jornadas Gastro...