El no-show se reduce al 3 por ciento en los últimos 3 años
El fenómeno no-show ha pasado de un 5 a un 3 por ciento desde 2015, según ElTenedor, la app líder de reservas en España. Un dato que se refuerza con el Informe Campaña de Navidad 2018 de La Asociación Hostelería Madrid-LA VIÑA. De los encuestados por la asociación,...
Los 5 errores del hostelero que te pueden hundir en 2019
Nos acercamos al final de año, momento en que todas las empresas de restauración deben tener definidas sus estrategias y puntos de acción para el próximo período. En este momento del año deben estar cerrados los presupuestos del año próximo (objetivos de ventas, de...
4 tendencias que demandará tu cliente en 2019
Redacción/Barcelona A punto de cerrar el balance del 2018, la mirada se centra ahora en el nuevo año que está por llegar. Oportunidades, productos novedosos y tendencias que sirven de inspiración para tu bar o restaurante: hacia estos tres vértices apunta el nuevo...
¿Qué es el Food Court?
De índole interior o exterior, el food court es una agrupación de restaurantes en los que existe un espacio común para sentarse y ofrece diferentes variedades culinarias. Sus raíces las podemos encontrar en los años 80 en Estados Unidos, al integrarse de manera...
