Mapal acelera su revolución digital: la inteligencia artificial entra en cocina con la compra de Inpulse
Mapal Group refuerza su liderazgo tecnológico en la hostelería europea con la adquisición de Inpulse, la plataforma francesa de gestión de inventarios basada en IA. Una operación que anticipa un 2026 lleno de innovación… y de ruta con Sapiens On Road junto a Barra de...
2025: el año en que la hostelería empezó a reciclar sus viejas costumbres
Se acabaron los monodosis, las excusas y los “yo siempre lo he hecho así”. 2025 ha sido el año en que la hostelería se bajó del tren de las modas para subirse al de la coherencia. Así lo cuentan los artículos más leídos de Barra de Ideas. 1. Adiós al monodosis… y al...
¿Qué és realmente Marketing gastronómico?
Por Jordi Puig | El marketing gastronómico ya no va de hacer ruido, sino de tomar decisiones. En un momento de transición para muchos restaurantes, cuando baja la urgencia del día a día, surge una pregunta clave: quién somos, qué ofrecemos y cómo queremos que nos...
Bienvenidos a bordo: cómo hacer un onboarding express en plena campaña de Navidad
La campaña de Navidad puede ser la mejor o la peor época del año para un restaurante. Todo depende de cómo integres al nuevo personal. Te contamos cómo crear un onboarding express eficaz, realista y humano para sobrevivir —y disfrutar— del pico más intenso del...
