Lo que se cuece
FACYRE impulsa el emprendimiento hostelero con su participación en Santander Emprende
En el marco del Día de la Hostelería, celebra un encuentro que busca poner en valor los proyectos que están transformando el sector.
Formar para transformar: cómo conseguir que la formación tenga la rentabilidad deseada
Hay una verdad incómoda que a menudo pasa inadvertida: muchas formaciones no logran el impacto esperado. Para que dejen huella, hace falta una metodología de largo recorrido.
Día Mundial del Café: del bar de siempre al boom del café de especialidad
En España, el café es mucho más que cafeína. Es cultura, intimidad y hasta un ritual de confianza diaria.
La acuicultura, ese “proveedor invisible” que llena tu menú cada día
Más del 50% del pescado que se consume en el mundo proviene de este sector.
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#Gastromentores
Cada lunes, la voz de un experto
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Gestión y eficiencia
10 edición de Cinve Valladolid
Redacción | Madrid Cinve 2014 es un certamen especializado en reconocer los mejores vinos, espirituosos y aceites que este año llega ya a su décimo...
Masters of Wine se presenta en España
Redacción | Madrid El Instituto de Masters of Wine, en colaboración con la Fundación española por la Cultura del Vino, organiza su primera master...
Operaciones y marketing
El 22% de las ventas de los restaurantes son para delivery o take away
Se estima que el porcentaje de ventas que representa el envío de comida a domicilio para los restaurantes suba un 56% en 2024.
¿Qué busca el consumidor en 2024 cuando acude a un restaurante?
Afterwork, inclusión y flexibilidad son 3 conceptos clave en la demanda de los clientes según los estudios de AECOC.
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Digitalización
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Eventos
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Por una hostelería más humana
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