Lo que se cuece
Así fue Sapiens On Road Valencia: datos, digitalización y personas que hacen crecer la hostelería
El evento itinerante cerró oficialmente su hoja de ruta 2025 en Valencia dentro de Feria Gastrónoma, con el impulso de Mapal OS y Restoo.
La mejor edición de Gastrónoma: 10 años y un crecimiento del 25%
Chefs, panaderos, sumilleres, productores y miles de visitantes han convertido Feria Valencia en el epicentro del sector.
Cómo prepararte para el invierno en hostelería: costes, equipo y rentabilidad
¿Y si te dijera que, bien gestionadas, las colaboraciones con influencers pueden convertirse en una de tus mejores herramientas de visibilidad?
Gastrónoma celebra 10 ediciones de hitos gastronómicos con ‘sold out’ y un crecimiento del 25%
Diez escenarios, más de 200 ponentes, casi 170 bodegas y el cartel de ‘sold out’ colgado en los pabellones.
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Gestión y eficiencia
Participa en el Concurso ‘Los Vinos favoritos de la mujer’
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El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Por una hostelería más humana
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