por Barra de Ideas | Oct 31, 2025 | Actualidad, Sapiens
El evento itinerante cerró oficialmente su hoja de ruta 2025 en Valencia dentro de Feria Gastrónoma, con el impulso de Mapal OS y Restoo. Guiados por Jon Fernández, director de Estrategia de Barra de Ideas y moderado por Elena Carrascosa, directora de Contenidos,...
por Barra de Ideas | Oct 31, 2025 | Actualidad
Gastrónoma cierra su décima edición con un éxito abrumador: más visitantes, más espacio y más expositores. “Ha sido la mejor edición de nuestra historia”. Chefs, panaderos, sumilleres, productores y miles de visitantes han convertido Feria Valencia en el epicentro del...
por Raquel Santos | Oct 31, 2025 | Banner portada, Home
Qué mejor para saborear una noche terrorífica que comenzar haciendo boca con historias que ponen los pelos de punta. Porque, admitámoslo, hay veces que las cosas se ponen tan feas que dan ganas, simplemente, de salir corriendo y no mirar atrás. Eso es precisamente lo...
por Jon Fernandez | Oct 27, 2025 | Actualidad, Eva Ballarín, Expertos
Por Eva Ballarín | El frío no solo baja las temperaturas, también congela márgenes. Cada temporada, la hostelería se enfrenta al mismo examen: costes al alza, personal justo y clientes que gastan menos. Este artículo te ayuda a entrar en modo estratega antes de que...
por Raquel Santos | Oct 26, 2025 | Gestión y eficiencia, Home, Marketing
Pasar por un reposicionamiento de marca es una necesidad real y vital en ciertas ocasiones. Lo es cuando cambian las preferencias del consumidor, cuando la marca pierde relevancia debido a cambios en el mercado, a causa de la competencia o cuando la marca sufre una...
