El poder del lenguaje positivo en tu restaurante
Adrián Fernández / Madrid Somos lo que comemos… y lo que decimos. Seguramente te haya pasado alguna vez que acudes a algún restaurante y el camarero que te atiende lo hace de manera grosera, descortés y soez. ¿Cómo te sientes? Probablemente la experiencia no haya sido...
Gonzalez&Co, el restaurante mexicano que reivindica lo casero
Adrián Fernández / Madrid ‘Hecho en casa or nothing’. Bajo este lema Gonzalez&Co reivindica lo tradicional en el mundo de la hostelería. Fundada en 2016 por Fran González, esta cadena de restauración y food delivery le da un giro de 360º a la cocina tradicional...
¿Cómo enfocan la sostenibilidad los restaurantes más sostenibles?
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid Avanzar en los procesos que hace a los negocios de restauración más sostenibles desde el punto de vista medioambiental es el objetivo primordial que debe marcarse todo empresario hostelero. Lo importante no es perseguir objetivos muy...
Benchmarket en restauración: ¿ya lo pones en práctica?
El benchmarket es un análisis continuo y profundo de nuestra competencia con el objetivo de implementar mejoras en nuestros procesos. Es decir, usar modelos como referencia para saber lo que los demás hacen bien y lo que no hacen también. Lo que nos ayudará a decidir...
