Branding para take away y delivery: la guía definitiva (para ahora y siempre)
Hace días que quería escribir este artículo. En realidad semanas. Estamos viviendo unos tiempos complejos para el sector de la restauración de este país. Bueno, en todas partes las están pasando canutas para sobrevivir. Desde Bruselas hasta en New York. El estado de...
La seguridad, la higiene y el control de plagas también son clave en la hostelería
El control de plagas tiene importancia en dos aspectos fundamentales: en la imagen que se transmite a los clientes que entran en los establecimientos y en la seguridad, en la importancia de evitar la transmisión de enfermedades por culpa de roedores o de varios tipos...Las normas de higiene en el personal de sala
Hola a esos aventureros del mundo de la gastronomía, dispuestos a sacar adelante su negocio con ganas, pero también con un método. Soy Xavi Iglesias y a partir de hoy me sumo a esta sección de “Barra de Ideas” para ayudaros con vuestras dudas sobre cómo mejorar la...