II Gastro Emprende Madrid: inspirar y fomentar la actitud gastro emprendedora
Si lo tuyo es la actitud emprendedora y te apasionan los negocios gastronómicos, no te puedes perder el próximo 9 de abril Gastro Emprende Madrid.
El liderazgo en la restauración: un papel compartido y en constante evolución
Si hay algo que todo gestor de restaurantes ha sentido alguna vez es el peso del liderazgo. La toma de decisiones, la gestión del equipo, la incertidumbre del sector… ¿Debe el líder ser siempre el mismo? ¿Debe tener todas las respuestas?
Nino Redruello: «Mi objetivo es hacerles sentir familia en todas las áreas del negocio»
Como confesaba en la segunda edición de HR Show, Redruello hoy ve como un momento clave la obligatoriedad de las 40 horas semanales en el sector para replantear la hostelería desde una perspectiva más humana y feliz.
Aitor Sua: «Dar una primera oportunidad es un gran poder y conlleva una gran responsabilidad»
Con la perseverancia, la confianza en el talento oculto y las herramientas adecuadas es posible cambiar el rumbo de una vida en el sector de la restauración.
Más allá del plato: aquí reside la verdadera receta del éxito
Un restaurante puede tener una propuesta gastronómica de altura, la decoración más instagrameable y una ubicación perfecta. Pero si falla en lo esencial, en la comunicación, estará poniendo en peligro lo más importante de todo. Porque en hostelería, como en la vida,...
Sapiens On Road en Bilbao: apúntate
El 31 de marzo llega a Bilbao la primera edición de Sapiens On Road con el objetivo de compartir aprendizajes clave con el sector y acelerar la transformación digital, sostenible y de gestión humana de negocio.
El éxito oculto en la hostelería: cómo la eficiencia energética puede transformar tu restaurante
Caso de éxito: un ajuste en la eficiencia energética salvó a una cadena de hamburgueserías de Madrid.
Fallece José Luis Yzuel, líder tenaz y apasionado de la hostelería española
José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, quien falleció el 10 de marzo de 2025 en Zaragoza.
9 de marzo: Día Mundial de la Tortilla de Patatas
La tortilla de patatas está ligada a nuestra cultura gastronómica tanto o más que la paella o el jamón serrano.
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