Comunicar para conectar: el arte invisible que fideliza equipos y enamora clientes
La comunicación genera experiencias. Y no solo para el cliente, también para el equipo. Cuando se cuida, puede suavizar picos de tensión, generar disfrute y reforzar el sentido de pertenencia.
Dato mata relato: la hostelería necesita menos romanticismo y más realidad (emprendedora)
Dar el salto de poner en marcha una iniciativa gastronómica sin red es cuestión de autenticidad, calidad, dosificar esfuerzos, compromiso y grandes dosis de sensatez. Pero cuidado: no es lo único.
¿Cuáles son las cinco habilidades esenciales para un emprendedor gastronómico?
Jon Fernández nos da las competencias claves para lograr que toda empresa tenga una base sólida, coherente y sostenible.
5 herramientas esenciales para controlar el stock de un almacén
Para garantizar la operatividad y continuidad del negocio y mantener un buen servicio, el control de stock es clave para un negocio de hostelería.
Torrijas: el renacimiento goloso de un clásico que quiere reinar todo el año
Las torrijas están viviendo su mejor momento y lo hacen a lo grande: con nuevas formas, sabores, texturas y ambiciones gourmet.
El tiempo que necesitas para cocinar un equipo
Transformar la manera en que gestionamos nuestros equipos puede marcar la diferencia entre el éxito o el fracaso de tu negocio gastronómico.
¿Podría la deriva de la Administración Trump afectar al sector de la restauración en España?
¿En qué medida se puede resentir el sector de la restauración ante la política proteccionista de Estados Unidos?
Sapiens On Road Bilbao: cuando innovar es el motor de la sostenibilidad empresarial
Sapiens On Road hizo su primera escala en Bilbao, para transformar la restauración local a través de la innovación, la tecnología y la sostenibilidad.
¿Funcionan los gastroinfluencers? Todo lo que tienes que saber antes de contratar
Hoy vamos a romper por fin un tabú sobre este tipo de profesionales, “los gastroinfluencers o creadores de contenidos gastronómicos”.
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