La burbuja inmobiliaria mató a la hostelería independiente
La subida del precio del alquiler de locales en el centro de las ciudades está provocando la sustitución de la hostelería independiente por la organizada.
¿Qué es un restaurante Pop Up?
Se trata de restaurantes nómadas y efímeros: fugaces e itinerantes, su existencia tiene fecha de caducidad y su localización va cambiando
¿Conoces las 7 influencias que definen a tu cliente?
De un tiempo a esta parte, el sector de la alimentación y el Food Service ha experimentado una serie de cambios que han transformado por completo la manera de consumir y producir alimentos.
¿Es instagrameable el buffet de tu hotel?
¿Cómo puedes conseguir que tu buffet de hotel sea un atractivo para los fans de la red social Instagram? Nos lo cuenta Josep Moré.
Tres ideas para bares que quieren diferenciarse
Ser diferente ya no es lo que era. La hostelería le ha dado la vuelta a todo y, lo que distinguía tu bar del resto, hoy te hace igual. Habrá que volver al principio.
¿Qué es el Food Porn?
Es un fenómeno que consiste en mostrar comida, habitualmente de un alto contenido calórico. El uso de esta palabra se ha posicionado como una de las tendencias foodies en auge…
Delivery, en el centro del debate de la Restauración Organizada
Marcas de Restauración celebró el II Restauración Summit en Barcelona y confirmó que el sector de la restauración organizada cerrará el año con un crecimiento cercano al 6.1%.
No confundir el éxito de un restaurante con la velocidad
¿Qué es el éxito? No convertir un restaurante en un espacio por el que pasan clientes y trabajadores en tránsito hacia la próxima nueva apertura. Nos lo explica Juanjo Martínez.
McCain lanza dos nuevos aperitivos para sorprender al cliente
¿Quieres conocer dos de los nuevos aperitivos que acaba de lanzar McCain y que le darán un giro a la oferta de aperitivos de tu local?
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