¿Cuáles son los pilares del éxito en hostelería?
Da igual si tienes un restaurante “de toda la vida”, si es casual food, una taberna, un bar de raciones, una cafetería de primera, segunda o tercera generación. Algunos elementos necesarios para obtener buenos resultados son aplicables a cualquier modelo de negocio.
Madrid registra el 47% de las reservas online hechas en España
La Hostelería de Madrid crece al 0,7% interanual en 2018, sumando 213 establecimientos más que el año anterior, lo que ofrece un mapa de 31.095 locales de hostelería repartidos por la geografía madrileña
¿Qué es el Slow Food?
Slow Food significa comer con atención, en especial valorando la calidad y, con ello, teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas y el modo de cocinarlas.
El mundo no acaba en TripAdvisor
Todos sabemos de la importancia de TripAdvisor para medir el posicionamiento de nuestro restaurante en internet, pero existen también otras herramientas que debemos cuidar.
Movimiento Food & Glam ¿cuál es la clave de su éxito?
Hace escasas semanas, Grupo Monumental anunciaba la inauguración de su tercer establecimiento en la zona levantina, concretamente en Alicante.
Jordi Comas gana el concurso ‘Escoge a tu pinche’ de Makro en Madrid Fusión
Makro llenó de actividades Madrid Fusión con una extensa programación de talleres en su Aula Makro, catas de vinos, el concurso ‘Escoge a tu pinche’ y un espacio para showcooking.
Hospitality 4.0 Congress, las citas imprescindibles de HIP 2019
Analizamos junto a Eva Ballarín, directora de Hospitality 4.0 Congress cuáles son las citas que nadie debe perderse de este HIP 2019.
Mezcla, el encuentro para descubrir las tendencias del futuro en la gastronomía
El próximo lunes, 4 de febrero, el Palacio de Neptuno de Madrid acogerá la primera edición de Mezcla, una jornada de hostelería compartida organizada por La Viña.
5 consejos para mantener el impulso navideño en tu restaurante
Ante un escenario que marca una clara estacionalidad del sector, ¿qué podemos hacer para mantener el nivel de actividad durante febrero y marzo?
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