Sumiller de cerveza, empleo en auge
Edgar Rodríguez, experto en este sector, lo deja muy claro: hay que profesionalizar la cultura de la cerveza
Lyon, una ciudad con estrellas
Lyon además de ser considerada la capital gastronómica de Francia, también es capital culinaria mundial y cuenta con una larga tradición en ello ¿Pero quiénes son los pioneros de esta gastronomía francesa? Más bien habría que decir pioneras: éstas son les mères...
Las últimas tendencias del sector coctelero para el año 2020
¿Qué bebidas son las más demandadas en nuestro país? ¿Combinados simples o, por ejemplo, un cóctel Black Russian? Os dejamos los datos sobre las novedades y tendencias de este año. Bacardi Cocktail Trends es el informe que destaca las principales preferencias...
La elegancia como semilla de reputación en nuestro negocio
Oskar García responde a Manel Morillo sobre cómo resolver una crisis de reputación en tu restaurante
Presenta tu candidatura: Innovación y excelencia, requisitos de Hostelco Awards
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, vuelve este año con una nueva convocatoria de los Hostelco Awards con el objetivo de reconocer la excelencia y la innovación en nueve categorías relativas a diferentes...
HIP 2020: robótica, inteligencia artificial y proteína vegetal en el foro más innovador
La cuarta edición de HIP se celebrará los días 24, 25 y 26 de febrero en IFEMA
Barra de ideas vuelve a HIP 2020 con las claves del ÉXITO en hostelería
El lunes 24 de febrero el mayor evento de innovación HORECA acoge a Barra de Ideas para hablar de nuevas propuestas, nuevas técnicas, tendencias y fórmulas para mejorar en el mundo de la hostelería
Viaje gastronómico a través de las instalaciones del Hotel Marriott Denia la Sella
Ángela Medrano nos cuenta cómo es por dentro el hotel, sus instalaciones, su carta gastronómica y describe los parajes donde se encuentra situado.
MEZCLA 2020: nuevos modelos y hábitos de consumo en la hostelería madrileña
El papel de la mujer en la gastronomía, el reciclaje y sostenibilidad, nuevos hábitos alimentarios… son algunos de los temas que se debatirán en el evento, organizado por HOSTELERÍA MADRID.
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