Gastropología: el bar es la calle adentro, el bar es la calle afuera
Sergio Gil reflexiona sobre cómo la restauración comercial puede participar del diseño urbano y cómo incluso ensalza su riqueza histórica.
Digitaliza tus facturas, albaranes y recibos con una fotografía
Pendulo, la herramienta de gestión de restaurantes, ha desarrollado un sistema de inteligencia artificial gracias con el podrás guardar y organizar todos tus datos de facturas, albaranes y recibos con una foto.
La cerveza en lata, ¿también en hostelería?
Hasta ahora, pocas son las marcas que se han atrevido a vender cerveza en lata para locales de restauración. ¿Por qué? Entrevistamos al CEO de Cervezas Arriaca.
3 Errores que cometes en el Instagram de tu restaurante y no te dejan vender
¿Estás intentando promocionar tu restaurante en Instagram, pero por mucho que lo intentas no te sale y ya empiezas a desanimarte? Kateryna, de Platogonistas, nos cuenta los motivos por los que quizá no funciona.
El vermut, la bebida premium que dispara la facturación en el consumo diurno
El vermut permite al hostelero incrementar la facturación y el margen en el consumo diurno y, simultáneamente, ofrecer una imagen más premium del local.
Veggie2Business: el evento que constata el futuro de los negocios veganos
El 4 y 5 de octubre se celebra en Madrid Veggie2Business, el primer encuentro de negocios 100% vegetales de España y dirigido a profesionales de food service y retail.
España, ¿un país con altas tasas de desempleo y sin personal en hostelería?
José Garteizgoxeascoa, profesor y consultor en hostelería, ofrece su salida a la falta de profesionales en restauración que tantos problemas está generando este verano.
Crece la competencia entre las plataformas de delivery de marca blanca
Nuevos actores, nuevos servicios… la tecnología ayuda a la hostelería. Cada mes se abren nuevas posibilidades para arrancar un canal propio de delivery para la restauración.
Hakuna Patata: el (viaje del) producto es lo primero
El grupo Kilimanjaria arranca tres proyectos gastronómicos enfocados al delivery. Hakuna Patata pone en el centro de la carta a la tortilla de patatas y se pregunta ¿no podemos conseguir desbancar a la pizza y vender tortillas en Seúl?
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