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C. Estévez | Barcelona
28 noviembre 2013
Es el Chef español con más restaurantes en el extranjero
Sin duda, la internacionalización está siendo una salida para muchos Chefs y restaurantes españoles que cada vez más optan por abrir nuevos negocios en otros países dado el interés que nuestra gastronomía despierta en todo el mundo. Uno de los últimos ejemplos es el del Chef Sergi Arola, que anuncia nueva apertura en Suiza.
Sergi Arola abrirá el próximo 1 de diciembre un restaurante ubicado en un exclusivo complejo hotelero de cinco estrellas de la cadena W en la estación de esquí de Verbier, en los Alpes suizos. Este nuevo local se une a los de París, Sintra (Portugal), Santiago de Chile, Bombay, Hong Kong y Sao Paulo. Con esta nueva apertura, Sergi Arola se convierte en el Chef español con más restaurantes en el extranjero!
El restaurante Arola de la exclusiva cadena hotelera W -con la que trabaja desde 2012 en el Starwood Hotel de París- y que es “el primer ‘resort’ cinco estrellas en los Alpes”, tiene una capacidad de unos cien cubiertos y estará abierto todo el año, por lo que no sólo estará dirigido a esquiadores y turistas, sino también al público suizo en general interesado en una oferta gastronómica de calidad. Sergi Arola ofrecerá al público suizo una cocina basada en su visión de platos tradicionales autóctonos como la raclette o la fondue, incorporando productos españoles. Esta nueva apertura se produce pocas semanas después de la reciente inauguración en Madrid su segundo Vi Cool, donde ofrece su cocina más informal basada en la actualización de tapas tradicionales, como sus famosas bravas o sus coca-pizzas!
