Las startups están revolucionando la manera en que disfrutamos de nuestras comidas, introduciendo soluciones creativas que van desde pajitas comestibles hasta impresoras 3D de alimentos.
Sin categoría
Mondragon Hospitality Summit 2024: Un evento clave para el futuro de la hospitalidad
El pasado jueves, 19 de septiembre de 2024, el Hotel ILUNION Atrium de Madrid acogió el MONDRAGON Hospitality Summit, un foro clave para el sector hotelero y de residencias. Organizado por el clúster de MONDRAGON Hospitality , con el apoyo de Barra de Ideas, el evento...
Las estrategias de Eroski, Carrefour, Alcampo y Grupo MAS para adaptarse al nuevo consumidor, en Auténtica 2024
Los días 16 y 17 de septiembre tendrá lugar en Sevilla la segunda edición del evento dedicado a la alta gastronomía, la distribución y la industria alimentaria.
Cómo afecta la gentrificación a la hostelería
El término gentrificación ya no sorprende a nadie. Aquel que el diccionario define como “proceso de renovación de una zona urbana, generalmente popular o deteriorada, que implica el desplazamiento de su población original por parte de otra de un mayor poder...
Proveedores y operadores muestran su rechazo al filtrado de reseñas en restauración
Una reserva online, un sistema de pedir y pagar en mesa o un pedido a domicilio desde la propia web del restaurante son el blanco perfecto para aplicar filtrado de reseñas. Son tres momentos clave que generan datos de un cliente y que algunos proveedores han...
The Alchemix: el restaurante favorito en 2023 por los consumidores
The Alchemix, en la ciudad de Barcelona, es el mejor negocio hostelero de nuestro país según la plataforma TheFork. El restaurante de Ignacio Ussía, propietario y coctelero, y Juanan Vizcaíno, chef, se alza con la primera posición como restaurante favorito de los...
De la cocina al viñedo: una buena carta de vinos complementan la oferta gastronómica
Entre Fogones se aleja este mes de la cocina para adentrase en el maravilloso mundo de los viñedos. Lo hace de la mano de Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas.
Maneras de hacer más feliz a tu cliente en el restaurante
¿Cómo podemos conseguir hacer más feliz a nuestro cliente en el restaurante? No te pierdas el nuevo artículo de Nuria Nicolau con todas las claves.
Los galardones que celebran la excelencia en la hostelería
HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha decidido ya quienes son los ganadores de la XVII edición de los Premios Nacionales de Hostelería, y celebrará su entrega de premios el próximo 7 de noviembre en Madrid. El sector hostelero busca homenajear, un año más, el trabajo, compromiso y...
