«Esperamos que el Gobierno sea consciente que el sector va a quedar muy tocado y que dé grandes ayudas porque si no el 50% no va a poder abrir»
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La resiliencia de lo analógico: hacia una gestión sostenible en restauración
Una gestión integralmente sostenible permite interpretar la relación sistémica de nuestro negocio con su entorno y detectar los sesgos estructurales que le proporcionan su coherencia y consistencia.
‘Gestión de guerrilla para superar el COVID-19’. Nueva formación para restaurantes con Juanjo Martínez
¿Tienes un restaurante y estas pensando cómo salir de esta crisis del Coronavirus? ¿No quieres perder el tiempo estos días y estás considerando darle una vuelta a tu negocio para salir reforzado? ¿Estás preocupado y no sabes cómo actuar desde YA? 'Gestión de guerrilla...
Juanjo Martínez: «Con la falta de ingresos y fluidez, no caben inventos ni improvisaciones»
El empresario hostelero nos habla desde su experiencia y cree que «la miseria, trae más miseria. Hay que tener los deberes hechos para que todo salga bien»
Medidas responsables y solidarias para sus repartidores. El caso de Rappi
La plataforma Latinoamericana de entrega Rappi es plenamente consciente de lo que se les viene encima y han querido tomar medidas para sus trabajadores de delivery y usuarios ante el coronavirus.
Hostelero, si estás pensando en tirar la toalla, no leas este artículo, por favor
Diego Ramos ofrece una propuesta realista y eficaz ante esta situación: hay que trabajar para que este período sea productivo
¿En qué puede beneficiar la mentalidad ‘real food’ a tu negocio?
¿Sabes lo que busca un consumidor de comida saludable cuando sale a comer fuera de casa?
¿Qué es el free standing?
Este modelo de negocio se encuentra en ciudades pequeñas y grandes y sigue el mismo patrón de la cadena, sólo cambia el continente.
¿Qué es charcuisine?
La charcutería mediterránea que innova hacia una cocina de vanguardia