El modelo de negocio gastronómico es realmente complejo, si a esto se le suma que no hay una preparación, no se tiene experiencia y no hay mentalidad empresarial, es realmente difícil que los números salgan a fin de mes.
Roberto Ruiz Rua
Comparativa: emprender antes vs. emprender ahora
Emprender exige un compromiso al 100%, además de actitud, conocimiento y, sobre todo, estar dispuesto a salir de la zona de confort para abrazar un nuevo estilo de vida.
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Transformar la manera en que gestionamos nuestros equipos puede marcar la diferencia entre el éxito o el fracaso de tu negocio gastronómico.
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Hoy vamos a romper por fin un tabú sobre este tipo de profesionales, “los gastroinfluencers o creadores de contenidos gastronómicos”.
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«Llevo años estancado y no consigo incrementar la rentabilidad de mi restaurante». Esta fue la quinta consulta recibida en el primer consultorio para propietarios y emprendedores, gastronómicos totalmente gratuito.
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