Se llama Víctor Pena es chef I+D del Centro de Innovación Unilever y nos explica las ventajas de la preparación en frío, que permite ahorrar hasta un 40% el coste final de una ración
Proveedores
¿Conoces el Jamonturismo?
La firma “Julián Martín Ibéricos de Guijuelo” nos descubre cómo sacarle el mayor partido al producto más universal y emblemático de nuestra gastronomía: el jamón.
La hora del aperifrito
Si los productos fritos suelen tener mala fama, son sanos y saludables si se preparan bien. Si quieres atraer clientes, tienes que ser creativo e innovar en tu forma de vender tus productos. Desde Barra de Ideas te proponemos ideas de marketing que funcionan, entre ellas, la hora del aperifrito…
El ambiente de un restaurante define el perfil de su cliente
El ambiente de un negocio de restauración es tan importante que define el perfil del cliente que lo visita. Pero el ambiente lo conforman muchos aspectos: el estilo, el servicio, la decoración, el ruido o la música, y el personal, hacen la marca de un restaurante.
Aumenta tus ventas gracias a los cócteles
Hoy en día estamos ante un consumidor responsable que busca una oferta diferente en bebidas espirituosas. Desde Diageo te explican cómo hacer un mejor marketing usando los cócteles para aumentar tus ventas…
Ahorra tiempo en el momento de hacer caja
Los restauradores no sólo deben preocuparse por ofrecer la mejor calidad de servicio, sino por estar al día en lo que se refiere a herramientas que ayudan en las pequeñas tareas del trabajo diario, que suponen una mayor eficiencia en la gestión del negocio y por consiguiente un ahorro.
El marketing sensorial en los servicios hosteleros
En un entorno cada vez más competitivo, los negocios del sector de la restauración y hostelería deben pensar en cómo vender mejor sus productos y servicios. Para responder a las expectativas de sus clientes, se tienen que adaptar y modificar su oferta, conscientes de la importancia de generar experiencias y sensaciones únicas a sus clientes.
En la variedad está el gusto
En el caso de querer adaptarte a todos los gustos y atraer a los clientes más exigentes, tendrás que echar mano de la imaginación y de ingredientes que sumen valor añadido a tu oferta, sin tener que recurrir a las delicatessen.
Si tus clientes no vienen, ve tú a por ellos
La preocupación de cualquier negocio de restauración u hostelería es la entrada de clientes. Ya no hay que salir a la puerta a buscarlos, sino tener una comunidad de seguidores en internet.
