El vermut permite al hostelero incrementar la facturación y el margen en el consumo diurno y, simultáneamente, ofrecer una imagen más premium del local.
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Veggie2Business: el evento que constata el futuro de los negocios veganos
El 4 y 5 de octubre se celebra en Madrid Veggie2Business, el primer encuentro de negocios 100% vegetales de España y dirigido a profesionales de food service y retail.
España, ¿un país con altas tasas de desempleo y sin personal en hostelería?
José Garteizgoxeascoa, profesor y consultor en hostelería, ofrece su salida a la falta de profesionales en restauración que tantos problemas está generando este verano.
Crece la competencia entre las plataformas de delivery de marca blanca
Nuevos actores, nuevos servicios… la tecnología ayuda a la hostelería. Cada mes se abren nuevas posibilidades para arrancar un canal propio de delivery para la restauración.
Hakuna Patata: el (viaje del) producto es lo primero
El grupo Kilimanjaria arranca tres proyectos gastronómicos enfocados al delivery. Hakuna Patata pone en el centro de la carta a la tortilla de patatas y se pregunta ¿no podemos conseguir desbancar a la pizza y vender tortillas en Seúl?
¿Qué quieren de ti los clientes que vuelven a los restaurantes?
El 34 por ciento de los españoles no tiene previsto, todavía, recuperar el consumo en bares y restaurantes. ¿Qué se puede hacer para convencerles?
Así será el proyecto de restauración de Gran Marina del Estrecho
El proyecto de la Gran Marina del Estrecho atraerá al puerto de La Línea de la Concepción a megayates y albergará una zona de restauración única.
El café de especialidad crece un 2.000 por ciento en cinco años
El canal HORECA se sitúa como el principal aliado del sector, con una media de 21 millones de tazas de café servidas al día en más de 247 mil establecimientos.
Caso de éxito: Julieta Lemón optimiza su gestión de pedidos con Deliverect
El restaurante Julieta Lemon mejora su ventaja competitiva en la gestión de pedidos de servicio a domicilio y take away gracias a Deliverect.