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¿Qué es un bartender?
Contar con un bartender puede ser sinónimo de éxito ya qué, su presencia puede suponer un aumento de las ganancias del bar, incluyendo las propinas.
Retrogastronomía : Investigación antropológica al servicio de la gastronomía tradicional
Les comparto un estudio que desde Gastropología hemos ejecutado en el Matarraña, provincia de Teruel; partiendo de la base que presupone, la importancia de recuperar la gastronomía tradicional de un lugar concreto, para ponerla a disposición del sector. La...
5 acciones sencillas para implementar en tu restaurante estas navidades
Estas fechas tan especiales son un gran reto para muchos negocios hosteleros. ¿Quieres tenerlo controlado? ¡Atento a nuestros consejos!
La historia de superación que hay detrás del éxito del restaurante Superchulo
Rebeca Toribio, CEO de Superchulo, ha escrito un libro de recetas que cuenta la historia de superación que hay detrás a través de la comida y del emprendimiento.
Cómo crear líderes en hostelería
Mapal, el reconocido software de gestión de personal, organizó una jornada para profundizar sobre los recursos humanos. Hablamos sobre cómo crear líderes.
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La navidad está a al vuelta de la esquina. El año finaliza y nuestro roadshow del 2022 también. A lo largo de este año hemos celebrado una serie de encuentros con hosteleros en Hospitalet de Llobregat, Palma de Mallorca, Sevilla y San Sebastián. La última ciudad que...
¿Por qué vamos al bar o al restaurante?
Los buenos profesionales de un restaurante saben cómo tratar al cliente y alegrar el día. Porque a veces sólo necesitamos que nos escuchen y traten bien.
Experiencia de cliente y digitalización: retos para la hostelería
Mahou organizó en Madrid un evento dirigido a gestores de negocios de restauración bajo el título ‘Retos para la Transformación de la Hostelería en España’