¿Cómo puede el hostelero hacer frente a la bajada anual de consumo de vino?
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Cómo actuar con los clientes difíciles
Conocer la psicología de nuestros clientes puede ayudarnos a ofrecer el mejor servicio. Xavi Iglesias nos habla en esta ocasión de los 10 clientes más difíciles.
El bar favorito de Ramón Arangüena
Comenzamos un nuevo espacio: El bar favorito de… En esta primera ocasión conoceremos cuál es el elegido por el televisivo Ramón Arangüena para tomar sus cañas.
Las tendencias hosteleras se reúnen en el Basque Culinary Center
Food trucks, restaurantes mutantes, pop ups, etc. Las nuevas tendencias en conceptos hosteleros en el Foro Internacional de Emprendedores.
Claves en 2015: cocina mediterránea y tickets de 25-30 euros
Según un estudio de ElTenedor sobre hábitos gastronómicos, la cocina saludable y la gastronomía japonesa se afianzaron como la tendencia del año.
Los turistas gastan cada año más. ¿También en tu negocio?
En 2015 los turistas se han gastado un 6,4 por ciento más que en 2014. Repasamos las claves para conseguir que ese aumento del gasto también llegue a tu negocio.
¿Cómo gestionas las quejas de tus clientes?
El profesor Domènec Biosca nos da en su último vídeo algunas claves para gestionar las quejas de los clientes y convertirlo en una oportunidad de fidelizarlo.
Restaurantes de cine: un paso más en la hostelería temática
Tematiza tu restaurante como alguna de las sagas, películas o series más vistas de todos los tiempos.
Cuatro estrategias de marketing transectorial para que tu restaurante despegue
Ramón Dios nos habla del marketing transectorial. Técnicas de marketing que funcionan en otros sectores y que pueden servir para la hostelería