‘Introducción a la historia de bares y restaurantes’, un libro creado por cuatro estudiosos del mundo hostelero, es la nueva herramienta aquellos que quieran conocer de cronológicamente la evolución del sector.
Formación
No me entiendo con mi jefe en el restaurante ¿qué hago?
En casi todos los puestos nos encontraremos con supervisores o responsables, e inevitablemente habrá diferencias y hasta discusiones.
¿Cómo funciona un departamento de expansión de restaurantes?
La profesionalización del sector llegará cuando sepamos definir las tareas de los diferentes departamentos del restaurante.
Prepárate para el 2019 con el Master en Dirección de Restaurantes de Gastrouni
La proliferación de nuevos negocios de restauración y las curvas anunciadas en el sector para 2019 exigen la mejor preparación para los gestores de restaurantes.
Delivery, en el centro del debate de la Restauración Organizada
Marcas de Restauración celebró el II Restauración Summit en Barcelona y confirmó que el sector de la restauración organizada cerrará el año con un crecimiento cercano al 6.1%.
¿Eres el gerente o el líder de tu restaurante?
Baldomero Gas, propietario de Bodegas Mezquita, nos explica cómo llegar a ser un líder (y no sólo un gerente) en un restaurante.
VI Encuentro Alimarket: pasión y personas en el foco de la estrategia
La conexión emocional con consumidores, empleados y otros principales stakeholders es en estos momentos un -nuevo o redescubierto- factor clave para el éxito y la rentabilidad en la hostelería, como en el retail y el gran consumo en general.
Barra de Ideas lanza el Glosario de Conceptos Hosteleros
Barra de Ideas ha creado el Glosario de Conceptos de la Hostelería, el primer diccionario vivo y 100% digital dirigido a profesionales de hostelería.
Barra de Ideas llega a Sevilla el próximo 8 de octubre
Barra de Ideas, el encuentro dirigido a profesionales de la restauración que quieren mejorar la gestión y las ventas en su negocio, llega a Sevilla: tendrá lugar en el Box Cartuja de la capital hispalense el próximo día 8 de octubre. La entrada es gratuita.
