¿Qué preferencias y hábitos tienen los españoles a la hora de pedir comida a domicilio?
Entrevistas
Los ingredientes del éxito de la restauración
“El Anuario de la restauración organizada en España: ingredientes para el éxito”, acaba de salir a la luz. Elaborado por el equipo de Consumo de KPMG junto con Marcas de Restauración y NPD pone de relieve la importancia del sector de la restauración organizada dentro de la economía nacional así como su evolución, tendencias y los planes de los operadores de cara al futuro
Cómo controlar eficazmente los márgenes y gastos de tu negocio
Pilar García es la fundadora de Pendulo, una herramienta creada para reducir las tareas administrativas en un restaurante, a la vez que facilitar una visión clara de márgenes y gastos del negocio.
Barra de Ideas lanza el Glosario de Conceptos Hosteleros
Barra de Ideas ha creado el Glosario de Conceptos de la Hostelería, el primer diccionario vivo y 100% digital dirigido a profesionales de hostelería.
Afronta la reentrada en tu restaurante revisando (y mejorando) estos CUATRO aspectos de funcionamiento
Ramón Dios nos recuerda que septiembre es el mejor mes para mejorar el funcionamiento de algunas áreas de nuestro restaurante.
10 ideas, 95 fotos y un vídeo de #BdiMadrid18
Ya tenemos el resumen de lo que dio de sí Barra de ideas Madrid 2018. Nos vemos el lunes 8 de octubre en Barra de ideas Sevilla.
7 preferencias de los clientes a la hora de reservar
Los espacios exteriores, la cocina mediterránea y el uso del móvil a la hora de reservar destacan entre las preferencias de los clientes de restaurantes.
Almudena Alberca, primera mujer española Master of Wine
Almudena Alberca, Directora Técnica de Bodegas Viña Mayor, es la primera mujer española en obtener este título, que otorga el Instituto de Masters of Wine en Reino Unido y representa el máximo conocimiento y excelencia en el mundo del vino.
No montes un restaurante, monta un negocio inmobiliario
El mejor modelo de negocio para un restaurante es el negocio inmobiliario a tenor de lo que se narra en ‘El Fundador’: el origen y expansión de la cadena McDonald’s.
