Se acabó pensar en las heladerías de toda la vida como un lugar con montañas de chocolate y pensadas para el disfrute de niños y niñas.
Entrevistas
“Dinner Before Dark”: el arte como hilo conductor de la propuesta gastronómica
La ubicación de tu restaurante condiciona de manera explícita tanto el número de clientes que comerán en él, como su perfil. A ello, se añade un ingrediente esencial: los clientes buscan una experiencia diferente.
10 consejos para reducir costes de personal
Reducir tus costes de personal es más fácil de lo que crees. Compartimos 10 consejos con vosotros.
4 tips para aprovechar al máximo tu terraza
¿Cómo sacar el máximo rendimiento a la terraza de tu bar o restaurante? Optimizar lo que este espacio exterior puede ofrecer a tus clientes es vital en esta época del año.
La digitalización baja el no-show al 2 por ciento
La solicitud de la tarjeta de crédito como garantía, la reconfirmación de la reserva o el índice de fiabilidad del cliente son algunas de las medidas que emplea ElTenedor y que están dando muy buenos resultados.
Zara se lanza al negocio hostelero
La cadena de Inditex ha puesto en marcha la marca Zara Home Business, de interiorismo orientado a restaurantes y hoteles.
Así aprovechan Juego de Tronos las cadenas de restaurantes de USA
Los restaurantes de EE. UU. Ya están aprovechando el estreno de la última temporada de Juego de tronos. ¿Cómo puedes conquistar a tus clientes?
Llega el Diccionario de gastronomía después de tres años de trabajo
El Diccionario de gastronomía es la gran obra de esta industria, que recopila más de 7.000 términos definidos en español, de 40 áreas distintas y con conceptos de más de 15 países.
3 propuestas de cerveza tipo “Ale” para ganar nuevos clientes
El buen tiempo dispara el consumo de cerveza en España. Disponer de una amplia variedad de cervezas en tu carta, apta para todos los gustos, es una de las claves para incrementar las ventas.
