Entrevistas
La RAE (Real Academia de la Lengua Española), en un trabajo de modernización de la lengua y adaptación a los nuevos usos o necesidades de la misma, nos regala actualizaciones periódicas, no exentas de polémica. De hecho, las novedades suelen venir acompañadas de un...
El 17 de diciembre llega el primer SUMMIT a Madrid para Consultores de Restaurante, bajo el lema «La gestión del cambio y la transformación digital», este evento busca dar visibilidad a la profesión y potenciar el networking entre los asistentes. Por primera vez en...
De la operativa a las personas. Bajo este título celebramos nuestro último webinar gratuito del año . Una oportunidad fantástica para descubrir algunas de las claves sobre la gestión eficiente de personas, el impacto de la formación y el bienestar y el papel de la...
El pasado 26 de noviembre celebramos el V Sapiens del año. Y lo hicimos con José Manuel García, CEO y socio fundador de Azotea Grupo, como anfitrión. García nos habló de cómo hacer de la oportunidad un negocio que marca tendencia. Porque su grupo de restauración ha...
Se estima que los nacidos entre 1997 y 2012 constituyen más de una cuarta parte de la fuerza laboral total en España. Son la Generación Z, cada vez más presente en sectores como la hostelería, tal y como te avanzábamos en el artículo Cómo atraer el talento de la...
El mundo de la sumillería está experimentando una transformación que se intensificará en los próximos años, con un enfoque claro en la innovación tecnológica, la sostenibilidad y la creación de experiencias únicas para los consumidores. Los sumilleres del futuro no...
La evolución tecnológica, las nuevas demandas de los consumidores y la necesidad de sostenibilidad están redefiniendo el panorama de la hostelería.
Aplazado. Debido a los recientes desastres provocados por la DANA, Mapal ha tomado la decisión de posponer el evento de Objetivo Eficiencia a celebrar el próximo 13 de noviembre. La experiencia gastronómica se basa muchas veces en los esperado, pero marca la...
Las startups están revolucionando la manera en que disfrutamos de nuestras comidas, introduciendo soluciones creativas que van desde pajitas comestibles hasta impresoras 3D de alimentos.