Está demostrado que nos gusta saber de dónde viene lo que comemos. Añadir la procedencia de los productos que ofreces hace que el valor percibido de tu restaurante se incremente.
Casos de éxito
¿Tus clientes son capaces de dejar sus móviles?
En Eva Restaurant, en Los Angeles, ofrecen un descuento de un 5% a los comensales que acepten dejar sus móviles en la recepción durante su estancia en el local.
Ahorrar energía implicando a tus empleados
Los negocios del sector hotelero tienen que ser sostenibles y responsables para ser más rentables. En el Grupo Fuerte Hoteles, implican a sus empleados en la búsqueda de eficiencia energética.
Subasta de platos
El restaurante malagueño El Tintero se ha hecho famoso por ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria insólita: los camareros pasan por las mesas pregonando los platos, convirtiendo el local en una verdadera casa de subastas.
El suave y elegante aroma del glamour
Lujo, elegancia y glamour. Es lo que han querido plasmar los diseñadores italianos Domenico and Stefano en su restaurante Restaurante Dolce Gabbana Gold.
Picnics gourmet en Relais & Châteaux
En verano muchas personas prefieren almorzar fuera. ¿En vez de perder estos clientes, por qué no les ofreces la posibilidad de llevarse tus platos en una cesta de picnic?
¿Ofreces a tus clientes food to go?
Llega la nueva tendencia food to go en el sector gastronómico. ¿En qué consiste esta nueva línea de negocio a la que se apuntan cada vez más bares y restaurantes?
Pedro Subijana: “El Basque Culinary Center tenía que ser en San Sebastián”
Este centro es el primero en Europa en ofrecer formación universitaria en gastronomía. Hemos tenido la oportunidad de visitarlo.
Come, bebe y llévate los muebles
Además de su particular ambiente, el restaurante “Lamucca” se diferencia de su competencia por el hecho de que los clientes… ¡pueden comprar sus muebles!
