Presentado el pasado mes de febrero, este nuevo plan nacional pone sobre la mesa las debilidades y oportunidades del sector, así como una hoja de ruta común.
Actualidad
De padres a hijos: 5 claves para un relevo generacional con éxito en hostelería
La hostelería, al menos en España, es uno de esos sectores muy arraigados a la actividad familiar, al legado. El trabajo frente a los fogones, la vida en sala…, se experimenta desde la más tierna infancia.
Agua del grifo gratis: asignatura pendiente
Aunque es obligatorio, muchos profesionales del sector desconocen que deben proporcionar agua del grifo gratuita a sus comensales. Todos los restaurantes, bares, cafeterías…, están obligados, en España, a ofrecer agua del grifo gratis a sus clientes. La...
Barra de ideas se suma a la revolución del Foodservice en Imagine Foodservice Europe (Alimentaria + Hostelco)
La industria del foodservice europeo tiene una cita marcada en rojo: el 24 y 25 de marzo en Barcelona. Barra de ideas estará presente en esta primera edición de Imagine Foodservice Europe, el foro que
Los retos de rentabilidad que hoy preocupan al sector
Operadores y directivos de algunos de los grupos de restauración más relevantes del país se reunieron en Madrid para participar en el Think Tank de Barra de Ideas y tSpoonLab.
La formación como ventaja competitiva (II): la mejor forma de atraer y fidelizar talento
En 2026, atraer talento en hostelería pasa por ofrecer formación y desarrollo profesional. Así se construyen equipos comprometidos y estables.
8M en hostelería: Ellas sostienen la base, ellos alcanzan las estrellas. El reto de la igualdad
En España, la hostelería femenina lidera en número de trabajadoras, pero desaparece al subir al podio del reconocimiento mediático. Descubre la radiografía actual de la mujer en la gastronomía española y los desafíos para alcanzar la igualdad plena.
Tortilla sin fricción: la nueva base de Bonduelle que quiere colarse en todas las cocinas
Bonduelle lanza una base para tortilla de patata —con cebolla y sin cebolla— pensada para reducir tiempos, eliminar mermas y garantizar resultados consistentes sin renunciar al sabor tradicional.
Ley Rider y modelo laboral del reparto: de la tensión legal a los costes
La presión judicial sobre las plataformas de reparto y la aplicación de la Ley Rider en España han sentenciado el modelo de los falsos autónomos.