Para compartir aprendizajes clave con el sector y acelerar esta transformación, nace Sapiens On Road, un tour impulsado por Mapal, Restoo y Barra de Ideas que recorrerá Bilbao, Zaragoza y Valencia.
Actualidad
Restauración en acción en el II HR SHOW: 21 actores clave y el guion definitivo para liderar equipos, innovar y enamorar al talento
21 expertos del sector de la restauración se reúnen para explorar una nueva forma de gestionar los equipos y obtener mejores resultados.
Madrid Fusión hace historia, y marca el rumbo
Con la mayor presencia de cocineros de la historia y 63 países representados entre los visitantes, la última edición de Madrid Fusión podría calificarse de épica.
«Soy camarero» y CCOO lanzan una web para apoyar a trabajadores de la hostelería
Esta iniciativa busca informar a los trabajadores sobre sus derechos y ofrecer asesoramiento personalizado.
Lo que se viene este 2025… la gastronomía coreana
La que se ha dado a conocer como ola coreana , que comenzó de forma masiva con el K-pop y la cosmética, ha proseguido por la senda del cine ( la oscarizada Parásitos , Vidas pasadas …) o la literatura (el Premio Nobel de Literatura 2024 recayó sobre la autora coreana...
