La semana pasada, en la presentación del anuario de Marcas de Restauración, la asociación que agrupa a las principales cadenas hosteleras, se mencionó la importancia -sobre todo en un futuro cercano- que va a tener la venta de comida lista para su consumo en los supermercados.
Las principales enseñas del retail se unen a las tendencias de consumo -tenemos poco tiempo y cocinamos por hobby-, y han comenzado a ofrecer productos listos para comer en sus locales y también a domicilio. Lo analizamos en nuestro artículo: Mercaurantes: cómo los supermercados han entrado en la batalla del foodservice, una nueva colaboración como Hostelco Hunters, los buscadores de novedades y tendencias de HOSTELCO, que se celebrará en Barcelona del 20 al 23 de abril de 2020.

Nuestra compañera Marta Renovales, de Profesional Horeca nos describe 11 herramientas digitales para la hostelería de hoy. Llegan nuevos tiempos para la hostelería, los softwares TPV o de gestión nos hacen la vida más fácil: son más visuales, intuitivos y fáciles de utilizar. Gracias a Marta conocemos 11 novedades que nos entrega el mercado después de verano.

Desde la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos y el Instituto Tecnológico Hotelero explican en su último artículo la importancia de la formación y la concienciación de los trabajadores en temas de ciberseguridad.