Lo que se cuece
II HR Show: las personas, nueva fórmula para una restauración innovadora, eficiente y rentable
Aumentar el rendimiento de los equipos, afianzar un liderazgo efectivo, incorporar la tecnología disruptiva a la actividad diaria e incrementar el poder de atracción y retención de talento joven son los retos de la restauración.
De la IA a las cocinas inteligentes: cómo HIP 2025 cambiará la forma de gestionar un restaurante
Comienza la cuenta atrás para explorar lo desconocido y darle ‘un bocado’ al futuro gastronómico del 10 al 12 de marzo en ExpoHIP.
No solo se escucha: los conciertos ahora también se saborean
Atravesamos una nueva fase en el consumo de experiencias, porque ahora las experiencias, además de vivirse, se consumen. Una fase en la que los…
Sapiens On Road: el conocimiento gastronómico que transforma la hostelería llega a Bilbao, Zaragoza y Valencia
Para compartir aprendizajes clave con el sector y acelerar esta transformación, nace Sapiens On Road, un tour impulsado por Mapal, Restoo y Barra de Ideas que recorrerá Bilbao, Zaragoza y Valencia.
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#Gastromentores
Cada lunes, la voz de un experto
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Gestión y eficiencia
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Operaciones y marketing
Inteligencia artificial: los nuevos retos y oportunidades para la hostelería
La Inteligencia Artificial (IA) ha demostrado ser una poderosa herramienta que ayuda a las empresas a mejorar su servicio.
De la cocina al viñedo: una buena carta de vinos complementan la oferta gastronómica
Entre Fogones se aleja este mes de la cocina para adentrase en el maravilloso mundo de los viñedos. Lo hace de la mano de Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas.
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua
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Por una hostelería más humana
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