Evita el cierre de tu bar con una freidora sin humos.
Redacción | Madrid En 2013 QualityFry presentó , una nueva máquina que fríe sin humos ni olores, que no precisa de una cocina, ni tan siquiera de una salida de humos o de una campana de extracción. Es la máquina perfecta para aquellos locales que han apostado por un...
“HIP es una plataforma para ser más competitivos, más eficaces y más eficientes”.
Redacción | Madrid El sector de la hostelería está en plena ebullición. No es sólo que continúen y ganen fuerza iniciativas como Madrid Fusión, Alimentaria, Hostelco, etc. Además de sufrir un crecimiento importante, la industria está viviendo una enorme transformación...
Gastroletras: Hostelería y cultura rompen la estacionalidad.
Redacción | Madrid Como mencionábamos la semana pasada, el cultural es uno de los principales atractivos turísticos de España. Unido a la fortaleza de la gastronomía, la combinación es explosiva. La asociación de empresarios de restauración de Madrid La Viña ha...
Restaurantes en contenedores. La evolución del food truck.
Redacción | Madrid ¿Qué haces con tu chiringuito de playa cuando se acaba el verano y los turistas desaparecen del horizonte? Lo más probable es que permanezca cerrado durante los meses en los que no hay volumen de negocio como para mantenerlo abierto. Este es uno de...