Cuatro formatos ‘casual’ de éxito
Redacción | Madrid Arima Basque Gastronomy, Verdejo Taberna, El ingrediente y Enklima son estos cuatro negocios de restauración que trabajan formatos informales (casual food) con entre 5 y 7 personas trabajando en cada uno y en los que, generalmente, la barra tiene un...
“Nuestra freidora elimina el 100% de los humos”
Redacción | Madrid “Nuestra máquina puede ayudar en la venta tradicional, pero sobre todo en la venta rápida, por impulso”. Javier Fernández, CEO de QualityFry explica en esta entrevista cuáles son las claves que hacen de Fast Chef Elite una máquina casi...
Los restaurantes especializados en comida sin gluten se unen en una plataforma
Redacción | Madrid Soyloquecomo.es funciona como una plataforma de formación, certificación, promoción y reservas de los restaurantes que ofrecen a sus clientes una opción sin gluten con garantías de calidad, variedad y seguridad. Cada día son más los restaurantes que...
Nuevos modelos: Wetaca, el tupper para toda la semana
Redacción | Madrid ¿Una empresa que crece a un ritmo del 20 por ciento mensual? Sí, existe, se dedica al servicio de comida a domicilio y se llama Wetaca. Hace dos semanas, durante la celebración de la feria Eat2go escuchamos a Andrés Casal, CEO y fundador de esta...