Hostelco Hunters: Restaurantes que se han convertido en espectaculares escaparates
Redacción | Madrid Llega el mes de enero y volvemos a contar con los contenidos de los tres cazatendencias de Hostelco. Este mes en Barra de ideas hablamos de restaurantes que se venden con su “escaparate”. Una de las tendencias consolidadas en el sector de la...
Gestión de redes sociales: 7 pasos básicos
Redacción | Barcelona ¿Sabías que existen más 200 millones de publicaciones con la etiqueta #Food y otros 23 millones con la etiqueta #Drinks? A tenor de estos datos, aportados por la herramienta Sprout Social, la gestión de las redes sociales se ha convertido en un...
7 Errores de “Pesadilla en la Cocina” que desvirtúan el trabajo de un consultor
“¿Consultor Empresarial? ¡Aaaah! Tu eres como el Chicote es de Pesadilla en la cocina”. Esta frase la he escuchado a lo largo de mi carrera, más de 1.000 veces, ser consultor empresarial en España es muy diferente de lo que hace Alberto Chicote en su programa...
Las lecciones que nos deja el 2017 en restauración
Redacción | Barcelona Retrocedemos, por unos minutos, al 2017: ¿qué pasó durante estos meses en el mundo de la restauración? Junto a la cocina saludable, la de fusión, los toques orientales o los conceptos como el poke, el gran protagonista en el mundo de la...