El modelo de negocio es una vía para mejorar la crisis de contratación
Adrián Díaz-Caneja / Barcelona Manuel Pimentel, ex ministro de empleo, ha sido uno de los participantes de las Solution Talks dedicadas a Personas y Tecnología dentro de Hostelco 2024. Entrevistado por Noemi Boza, socia directora de Más Cuota, Pimentel ha repasado...
Espacios Coworking: una nueva frontera en hostelería
¿Cómo revitalizar un espacio poco rentable de un hotel o resort? ¿Cómo inyectar vida al restaurante de un gimnasio o al local social de una asociación? Desde Con Gusto Consulting, al desarrollar un nuevo concepto de negocio, siempre evaluamos primero qué demanda...
¿Cómo se estimula nuestro cerebro con la comida?
El cerebro es una máquina perfecta que responde a los estímulos de alrededor, por ejemplo, a la hora de comer. Y es que, aunque comer se asocia a un factor cultural, en tan solo tres segundos tras probar un plato, nuestro cerebro es capaz de alcanzar los valores...
Repostería: el valor que marca la diferencia en el restaurante
Los comensales son cada vez más exigentes y ya no solo se conforman con comer unos buenos platos principales. Ahora demandan acabar su experiencia en el restaurante con un buen postre. De ello sabe muy bien Nino Redruello, protagonista del nuevo vídeo de Horeca...