¿Qué busca el consumidor en 2024 cuando acude a un restaurante?
Adrián Díaz-Caneja / Barcelona Marta Munne, Aecoc Shopperview y Responsable de Estudios, ha protagonizado una de las visiones del ciclo de conferencias ‘Más allá del plato ¿Qué está pasando en el foodservice?’ dentro de las Solution Talks de Hostelco 2024....
Las torrijas se consolidan como uno de los postres estrella en delivery
La torrija se consolida como uno de los postres tradicionales de la gastronomía española favoritos en delivery. A nivel nacional se vendieron más de 25.000 torrijas en 2023. Aunque la mayoría de los pedidos de torrijas se concentran en los meses de marzo y abril,...
Fidelizar a través del espacio: tendencias en interiorismo gastronómico
Quienes piensan que en el sector de la restauración solo se puede conquistar al público por el estómago es que andan un poco justos de miras. Todo local que se precie debe meterse a los comensales en el bolsillo a través de los cinco sentidos. Sí, has oído bien, oído...
Premios Hostelco Awards 2024: conoce a los ganadores
Adrián Fernández / Barcelona Hostelco 2024 ha anunciado los ganadores de la séptima edición de los Hostelco Award 2024, unos premios que reconocen la excelencia de los profesionales del sector de la hostelería y que, entre 2022 y 2024, ha recibido más de 80...