Paula Nevado: «El delivery está funcionando regular, las empresas quieren mantener viva su marca»
Julia Menéndez | Madrid Desde la asociación Marcas de Restauración reclaman mejores medidas en la desescalada para los negocios de restauración organizada. Cuando decretaron el estado de alarma, comenzó una fase de hibernación para estos negocios que representan un...
Jesús Cencerrado: «Controlamos los pedidos desde el principio hasta que llega a las casas»
Hablamos con el delegado comercial de Delivery Toledo, un operador local de comida a domicilio. Estos nuevos negocios dentro del delivery son un nuevo foco de negocio rentable a largo plazo. ¿Cómo funcionan estos operadores locales respecto a otros agregadores? En...
Ser hostelero en Bélgica en tiempos de Covid-19
Marta Cebrián López | Consultant Food & Restaurants En varios países del norte de Europa, entre los cuales Bélgica al que yo estoy vinculada personal y profesionalmente, se está anunciando ya la reapertura de bares y restaurantes. ¿Qué envidia no? Qué suerte...
Charo Val: «Somos un destino seguro, tenemos que volver a reforzar esa imagen en el turismo»
#ConversacionesBdi (Maldito Coronavirus Edition) vuelve con una nueva invitada. En esta ocasión Charo Val, chef ejecutiva de la Alacena del Gourmet. «Estamos ubicados en Ibiza, somos una empresa de servicios de gastronomía, explica. Es auditora especializada...